Περιγραφή

Πρώτης ποιότητας φύλλα Darjeeling με τη χαρακτηριστική γεύση και το υπέροχο άρωμα περγαμόντο πορτοκάλι. Αλλη μία εξαιρετική επιλογή της tsai.gr, για τους λάτρεις του Earl Grey.

Αυτό το γνωρίζατε...

Μετά τη συγκομιδή τα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται στα ράφια για να μαραθούν και να ρίξουν την εσωτερική υγρασία τους. Μόλις αρχίσουν να βλασταίνουν τα φύλλα, συνθλίβονται είτε με το χέρι είτε σε σύγχρονες μηχανές. Αυτό το βήμα μωλωπίζει το φύλλο και εκθέτει τα ένζυμα του φύλλου στο οξυγόνο, αρχίζοντας μια διαδικασία οξείδωσης / ζύμωσης. Όταν τα φύλλα αποκτήσουν χάλκινο χρώμα, τα πηγαίνουν σε έναν στεγνωτήρα ή βάζουν φωτιά κοντά τους για να αφαιρέσουν οποιαδήποτε υπόλοιπη εσωτερική υγρασία, που σφραγίζει την πλούσια, τολμηρή γεύση τσαγιού.